Quello da cui ci fanno l'alcolico...
-
Prima migrazione effettuata, dettagli qui: Migrazione Server
Cucina Un prazo - una cena al giorno
- Creatore Discussione Decius
- Data di Inizio
Ma dai
Ho riso untissimo.
"...e per completare il piatto, questo bel sughetto con i chiodi di garofano..."
Le salsicce le fan già comprensive...
Con finocchio ed anice.
Bah forse dal macellaio tuo , a me non è mai parso di vederle in the city
Oh, le trovi al super mercato eh.
Comunque sto cenando con un pastrocchio fatto di ricotta, spinaci, gamberetti e un paio di carciofini sott'olio. Lo sapete che non è male?
Adoro i pasti svuota frigo perchè vengono terribilmente unti e terribilmente golosi.
Che meraviglia la ricotta, altra cosa con la quale ci puoi fare di tutto.
Primi, secondi, antipasti, dolci...
Dacci la preparazione oghard, sono curioso di sapere come hai inglobato i carciofini.
Che meraviglia la ricotta, altra cosa con la quale ci puoi fare di tutto.
Primi, secondi, antipasti, dolci...
Dacci la preparazione oghard, sono curioso di sapere come hai inglobato i carciofini.
Semplicemente ho messo un po' di acqua, olio, cipolle e un pezzo microscopico di aglio in una pentola, e quando lho ritenuto opportuno, ci ho rovesciato tutto dentro.
Ho fatto asciugare ben bene, perché a me non piace molto liquido.
Il carciofino quando lo becchi dà qualcosa in più alla cucchiaiata, altrimenti quasi non lo si sente nel complesso.
Ho fatto asciugare ben bene, perché a me non piace molto liquido.
Il carciofino quando lo becchi dà qualcosa in più alla cucchiaiata, altrimenti quasi non lo si sente nel complesso.
Se vuoi farlo sofisticato, io l'avrei fatto così:
Padella con olio extra vergine e, giunto a temperatura, vai di cipolla rossa (tagliata bella grossolana, fette sui 3 - 4 mm) di tropea, fino ad imbioditura, gambero e carciofino.
Lo fai saltare bene, ci metti una spruzzata di vino bianco e lo flambi un attimo fino a ridurlo.
Nel frattempo,una semplicissima sbollentata agli spinaci che metti subito in acqua con ghiaccio.
Freddi, li unisci alla ricotta portata a temperatura ambiente che andrai a sciogliere con l'acqua di cottura dei suddetti spinari.
Gira bene spinaci e ricotta fino a che la ricotta non diventa bella verde, magari ci aggiunti uno spruzzo di pepe.
Fai un bel fondo verde semi denso e ci adagi sopra i gamberoni belli croccantini.
Magari, con la cipolla che ti resta, tosti un paio di crostini di pane e ti fai il rinforzino.
Padella con olio extra vergine e, giunto a temperatura, vai di cipolla rossa (tagliata bella grossolana, fette sui 3 - 4 mm) di tropea, fino ad imbioditura, gambero e carciofino.
Lo fai saltare bene, ci metti una spruzzata di vino bianco e lo flambi un attimo fino a ridurlo.
Nel frattempo,una semplicissima sbollentata agli spinaci che metti subito in acqua con ghiaccio.
Freddi, li unisci alla ricotta portata a temperatura ambiente che andrai a sciogliere con l'acqua di cottura dei suddetti spinari.
Gira bene spinaci e ricotta fino a che la ricotta non diventa bella verde, magari ci aggiunti uno spruzzo di pepe.
Fai un bel fondo verde semi denso e ci adagi sopra i gamberoni belli croccantini.
Magari, con la cipolla che ti resta, tosti un paio di crostini di pane e ti fai il rinforzino.
The Shiran Reborn
Chosen one
Spaghetti grossi tipo umbricelli, devono acchiappare tutto il sughetto
Oh, quanto cazzo mi manca mangiare per bene
The Shiran Reborn
Chosen one
Sei il Giorgione di Sohead
Ammetto che mi ci ispiro tantissimo.
Adoro usare TUTTO ciò che cucino, lasciando pentole e padelle pulite.
Il cibo, e le risorse per cucinarlo, sono un dono e non va sprecato.
volevo solo dire questo
volevo solo dire questo
...dio, salvami.
la spagna è sempre foriera di schifezze unte e sovradimensionate
polpette di besciamella e prosciutto cotto a memoria