Cucina fame chimica in loop

camarillo

Chosen one
Fantacalciaro
Ho scoperto che la cicoria ripassata in fame chimica è una mano santa.
Ma non si deve pensare a quella abbrustolita che ti rifilano i paninari zozzi con i camioncini parcheggiati vicino alle meretrici nell'adempimento del loro mestiere, ma proprio ad un piatto di cicoria fatto come gesù cristo e tutti gli apostoli comandano in coro
 

camarillo

Chosen one
Fantacalciaro
intendevo: come lacucini?

lessi la cicoria e la scoli per bene
poi prepari un soffritto con aglio e peperoncino sgranato
metti la cicoria nel soffritto e la fai cuocere finchè non assorbe per bene l'olio ma occhio a non farla diventare color carbone !
volendo mentre la fai cuocere nel soffritto mettici del parmigiano o del pecorino. ci sta bene, secondo me

:3
 

mapa

scaccolatrice
beh con i pomodori e'piuttosto canonico. l mia tipica insalata del pranzo e' insalate pomodori pecorin olio e aceto balsamico.. e oggi ci mettero' anche le noci appena colte. sbav.
 
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