No, non fallisci sempre. Avere la tattica giusta per l'avversario aumenta il tuo punteggio contrapposto a quello avversario, tutto qui. Se hai una difesa fortissima di suo riuscirai comunque a fermare un attacco mediocre, e viceversa anche scegliere la tattica giusta non ti dà sicurezza se l'avversario ti sovrasta tecnicamente o ti massacra al tiro di dado. Ogni tattica e stile di gioco dà dei bonus alle azioni che fai e ai tiri contro le azioni avversarie, tutto qua.
Se per "sempre e solo" intendi nella singola partita per ora sì, per semplicità. Potrei darvi la possibilità di scegliere le tattiche azione per azione, più avanti, ma è un piccolo appesantimento.
Se intendi "per tutto il campionato" la risposta è nì. Da una parte se costruisci una squadra con giocatori adatti ad una certa tattica è chiaro che ti conviene usare sempre quella. Tuttavia considerando infortuni, squalifiche, cali di forma ecc potresti dover schierare riserve più adatte ad un'altra tattica. Avere delle riserve di livello ti permette anche di fare cambi di tattica/stile in base al tuo avversario, scelta che ti garantirebbe i bonus di cui si parlava prima. Se giochi sempre nello stesso modo prima o poi trovi quello che ha la squadra perfetta per farti il culo.